Turquía, en conjunto, la piel (claro y oscuro), en bruto es un tipo de Productos avícolas. Los nutrientes más importantes en Turquía, en conjunto, la piel (claro y oscuro), en bruto se enumeran a continuación.
Agua
|
48.38 g
|
48.38
|
g
|
48.38%
|
La energía (calorías)
|
407 kcal
|
407
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1704 kJ
|
1704
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.96 g
|
12.96
|
g
|
12.96%
|
lípido total (grasa)
|
38.93 g
|
38.93
|
g
|
38.93%
|
Ceniza
|
0.52 g
|
0.52
|
g
|
0.52%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.16 g
|
0.16
|
g
|
0.16%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
sacarosa
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
0.06 g
|
0.06
|
g
|
0.06%
|
Calcio, Ca
|
13 mg
|
13
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.85 mg
|
0.85
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
120 mg
|
120
|
mg
|
0.12%
|
Potasio, K
|
124 mg
|
124
|
mg
|
0.12%
|
Sodio, Na
|
62 mg
|
62
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
1.1 mg
|
1.1
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.053 mg
|
0.053
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.012 mg
|
0.012
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
10.1 µg
|
10.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.021 mg
|
0.021
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
La niacina
|
3.905 mg
|
3.905
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.495 mg
|
0.495
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.166 mg
|
0.166
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
36.7 mg
|
36.7
|
mg
|
0.04%
|
Vitamina B12
|
0.88 µg
|
0.88
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
85 µg
|
85
|
µg
|
|
retinol
|
85 µg
|
85
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
284 IU
|
284
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
|
Vitamina D
|
46 IU
|
46
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
10.43 g
|
10.43
|
g
|
10.43%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.139 g
|
0.139
|
g
|
0.14%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.405 g
|
0.405
|
g
|
0.40%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.06 g
|
0.06
|
g
|
0.06%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
7.214 g
|
7.214
|
g
|
7.21%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.429 g
|
2.429
|
g
|
2.43%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.037 g
|
0.037
|
g
|
0.04%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
13.908 g
|
13.908
|
g
|
13.91%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.365 g
|
1.365
|
g
|
1.36%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
1.34 g
|
1.34
|
g
|
1.34%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
0.03%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
18: 1 indiferenciada
|
12.227 g
|
12.227
|
g
|
12.23%
|
18: 1 cis
|
11.82 g
|
11.82
|
g
|
11.82%
|
18: 1 trans
|
0.407 g
|
0.407
|
g
|
0.41%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.185 g
|
0.185
|
g
|
0.18%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
10.922 g
|
10.922
|
g
|
10.92%
|
18: 2 indiferenciada
|
9.976 g
|
9.976
|
g
|
9.98%
|
18: 2 n-6 c, c
|
9.771 g
|
9.771
|
g
|
9.77%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
18: 2 t no definida además
|
0.125 g
|
0.125
|
g
|
0.12%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.632 g
|
0.632
|
g
|
0.63%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.611 g
|
0.611
|
g
|
0.61%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.059 g
|
0.059
|
g
|
0.06%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|